ふわふわ黒糖グラハムパン

作り方

• 1

  グラハム粉の細引きと粗挽きです。お好みで使い分けてくださいね。

  
• 2

  ホームベーカリーに一次発酵までおまかせ。

  
• 3

  一次発酵後、生地をやさしく取り出してベンチタイム１５分。

  
• 4

  二次発酵３５度で約３０分。２倍くらいの大きさになるまで。

  
• 5

  オーブンを１９０度に余熱。二次発酵後の生地に、ハサミで切りこみを入れる。

  
• 6

  切り込みは２回で切らず、まず１本目に切れこみを入れたら、２本目は真ん中から左右に１本ずつ２回ハサミを入れる。そうしないとくっついてしまってキレイに切り込みがはいりません。。

• 7

  切れ込みを入れた所に、黒糖(分量外)をトッピングします。ちょっと多めでいいくらいです。

• 8

  オーブンの温度を１８０度に下げて、１５分焼きます。
  我が家のオーブンは焦げ目がつきやすいので調整してくださいね。

• 9

  焼いてる間からすでに、とってもイイ匂いがしま〜す。
  完成です！！！