柚子胡椒がピリっと効いた食欲そそる一品
今まで柚子胡椒といえば、そうめんに少し入れるくらいだったのですが、炒め物にこれを使ったら美味しいおかずになりました。
きのこ類はお好みでしめじなどを加えても美味しいと思います
辛さは柚子胡椒の分量で調節してください
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しめじと舞茸は鐏を切り取っておく。鶏肉は食べやすい大きさに切っておく
パプリカは１センチ角くらいに、ししとうは半分に切って準備しておく
柚子胡椒に酒、醤油、みりんを入れて溶いておく
油を熱したフライパンで鶏肉を炒める
きのこ類を続いて炒める
最後にパプリカとししとうを炒める。このとき野菜の水分が出るので、水分飛ばしておく
調味料で溶いておいた柚子胡椒を入れ更に炒めると出来上がり
数量：4人分
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「鶏肉ときのこの柚子胡椒炒め」*Manis*
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