クリスマスの贈り物にこんなクグロフのパンはいかがですか オレンジとチョコのいい香り♪
お菓子につかうクグロフですが、パンにも使えます
クリスマスのプレゼントに喜ばれますよ
オレンジピールはシロップ漬けの甘みが気になるので、水で軽く洗い流し、十分に水分をとってから使っています
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
ボールに強力粉、砂糖、塩
ドライイーストを計量する
卵を溶きほぐし水と合わせておき、１に加え、ボールの中でまとめるように捏ね、まとまったら台の上に出してさらに捏ねる
生地がしっとりしたら、さらに空気を含ませるように捏ね、バター、オレンジピールも練りこみひとつにまとめる
１次発酵
30〜32℃で50〜60分発酵させる
ベンチタイム
生地を2分割し丸め直して、10〜15分休ませる
成形
閉じ目を上にして、軽く押さえ広げ、クーベルチュールチョコレートを表面に散らし、
包み込むように三つ折りにする
三つ折りして棒状になった生地の表面にさらにチョコをのせ、もう一度三つ折りにする
さらに10分休ませる
2次発酵
閉じ目を上にして、軽く押さえ広げ、中央部分に指で穴を開ける
その穴を広げて、クグロフ型に入れる
30〜32℃で50〜60分発酵させる
焼成
電気オーブン 170〜190℃ 20〜25分
ガスオーブン 170〜180℃ 20〜25分
荒熱が取れたら、お好みで粉糖をかける
数量：小クグロフ2個分
＼SNSでシェア／
「オレンジとチョコのクグロフ」ｍｉｔｓｕｋｕｒａｃｏｏｋｉｎｇｓｔｕｄｉｏ
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 220円 | 220円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta. ALL rights Reserved.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね！