米粉入り♪ハートのチョコチップパン

作り方

• 1

  1次発酵、ベンチタイムまで通常のパン作りと一緒です。ベンチタイムまで終わった、30グラムに分割した生地を伸ばし、チョコをパラパラ。

  
• 2

  くるくる巻いて、さらに三分割。

  
• 3

  切り口を閉じて、コロコロころがして棒状に。

  
• 4

  斜めにカットします。

  
• 5

  片方をひっくり返して切り口をしっかり合わせる。

  
• 6

  ハートの上の部分に軽く切り込みを入れると形がしっかり出ます。

  
• 7

  こんな感じで二次発酵させます。焼き色が欲しい時はオリーブ油を塗って下さい。大丈夫な人は卵で。

  
• 8

  霧吹きして、170度で5分、150度で10分焼成して完成です。細かい温度は調節して下さいね。普通のパンより低めがいいと思います。