フワッと優しい味のプチマフィン♪

作り方

• 1

  材料の準備をします！
  小麦粉とベーキングパウダーは合わせて、ふるいにかけて下さい。
  バターは室温に戻して下さい。
  卵は卵白と卵黄にわけて下さい。

• 2

  まず卵白をハンドミキサーで泡立てます。
  少し泡立てたところで、砂糖半量を入れてツノが立つまで泡立てます。

• 3

  別のボールでバターと残りの砂糖を合せ、クリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜます。

• 4

  クリーム状になったバターの中に、卵黄を少しづつ加え、その度しっかりと混ぜ合わせます。

• 5

  卵黄も混ざったバターの中に牛乳を加え、またハンドミキサーで混ぜます。
  そして　小麦粉とベーキングパウダーを合わせたものも２回に分けて、加えしっかりと混ぜます。

• 6

  ドロっとした感じになったバターの中に、先ほど泡立てた卵白を半量加えて、またハンドミキサーでしっかりと混ぜ合わせます。

• 7

  しっかりと混ざったところに、残り半分の卵白を入れて、今度はヘラに持ち替え、サックリと優しく混ぜ合わせ生地の完成です。

• 8

  カップに生地を入れ、予熱１８０℃にしたオーブンで　１４分焼いたら完成です。

• 9

  今回は、プレーンマフィンの他に、チョコレートを入れたもの！

  
• 10

  あと、フォークで軽くつぶしたバナナを生地に混ぜた　バナナマフィンも焼いてみました。