*バレンタイン ni カラメルクッキー*

作り方

• 1

  やわらかくなったマーガリンを泡立て器でふんわりと混ぜ、砂糖を加えてすり混ぜる。卵黄を加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  薄力粉を振るいいれてゴムベラで切るように混ぜる。ポロポロ状態でＯＫ。捏ねたりしないこと。

  
• 3

  ラップに包んでひとつにまとめ、冷蔵庫で休ませる。30分以上〜

  
• 4

  型抜きしたクッキーの真ん中も小さなクッキー型で抜く。今回はスタンプも押しています。170度のオーブンで
  13〜15分焼く。

  
• 5

  ●カラメル●
  耐熱ボウルに砂糖と水を入れて混ぜ、レンジ(500W)で1分30秒〜2分温める。
  カラメルはレンジから出してもどんどん茶色くなって、かたまっていきますので素早く工程をこなしてください。
  
  少し茶色くなったら取り出す

• 6

  ☆必ず!クッキングシートの上にクッキーを置き熱いカラメルを鉄のスプーンで入れる。繰り返し使えるオーブンシートの上だとプラスチック臭がしますので、必ずクッキングシートで!!
  クッキーを冷蔵庫で冷やしかためる。

  
• 7

  ラッピングはカラメルの下にクッキングシートをつけたまま行うとキレイに剥がれます。クッキングシートの下に折り紙を敷いて袋に入れました。。