食物繊維たっぷりのオートミールを使った、ザクザク香ばしい素朴なクッキーです。
イギリスの田舎にありそうなお菓子をイメージして作りました。
薄くのばして焼くのでカリッとしますが、焦げないように気をつけて見ていてください。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
天板にホイルを敷き、オートミールとアーモンドスライスを一緒に広げて、130度に予熱したオーブンで約15分空焼きする。粗熱が取れたら、手で握るようにして、アーモンドスライスを細かくしておく。
小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
鍋かボウルに、バター、メープルシロップ、砂糖を入れ、弱火にかけて溶かす。
粗熱が取れたら、?と?を一度に加え、木べらでザクザク混ぜ合わせる。
ティースプーン山盛り1杯くらいにまとめ、天板の上に間隔をあけて並べ、手でつぶして直径5センチくらいの円形（厚さは3?程度）にする。
180度に予熱したオーブンに入れ、約12分焼く。
数量：直径5センチのクッキー約20枚分
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「オートミールとアーモンドのクッキー」utako
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