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オートミールとアーモンドのクッキー

食物繊維たっぷりのオートミールを使った、ザクザク香ばしい素朴なクッキーです。

イギリスの田舎にありそうなお菓子をイメージして作りました。

薄くのばして焼くのでカリッとしますが、焦げないように気をつけて見ていてください。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    天板にホイルを敷き、オートミールとアーモンドスライスを一緒に広げて、130度に予熱したオーブンで約15分空焼きする。粗熱が取れたら、手で握るようにして、アーモンドスライスを細かくしておく。

  • 2

    小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

  • 3

    鍋かボウルに、バター、メープルシロップ、砂糖を入れ、弱火にかけて溶かす。

  • 4

    粗熱が取れたら、?と?を一度に加え、木べらでザクザク混ぜ合わせる。

  • 5

    ティースプーン山盛り1杯くらいにまとめ、天板の上に間隔をあけて並べ、手でつぶして直径5センチくらいの円形(厚さは3?程度)にする。

  • 6

    180度に予熱したオーブンに入れ、約12分焼く。

公開日:2011/3/23 最終更新日:2011/3/23

このレシピの材料

数量:直径5センチのクッキー約20枚分

  • 材料

  • オートミール … 75g
  • アーモンドスライス … 20g
  • 薄力粉 … 60g
  • ベーキングパウダー … 小さじ1/2
  • バター … 60g
  • 砂糖(あればきび糖) … 45g
  • メープルシロップ … 20g

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