お鍋で万能カスタード【ミルフィーユ】

作り方

• 1

  ★薄力粉はふるっておく。
  ★牛乳・卵ともに室温に戻しておく。

• 2

  鍋に卵を入れよく溶いておく。そこに砂糖を入れしっかり混ぜる。

• 3

  ?に薄力粉を入れ混ぜる。牛乳を少しずつ入れ、しっかりまぜる。

• 4

  弱火〜中火にかけ、お好みの固さになるまでまぜつづける。

• 5

  冷えると少し固くなる事を考えて適度な固さで火を止める。

• 6

  荒熱がとれてから、BEやお好みで洋酒を加える。

• 7

  今回はミルフィーユに使用。

  
• 8

  パイ生地は１９０度で１５分、ﾋﾟｹをして、カラ焼きする。焼き始め８分後くらいに一度取り出し、粉糖をふると、サックリ上手にやけます＾＾

• 9

  完全に冷めてから、デコレーションしましょう♪