おかず　サーモンの味噌漬焼き

作り方

• 1

  味噌ダレを作ります。
  白味噌をみりんでのばして、お好みで柚子皮をたっぷり加えます。

  
• 2

  サーモンは写真のようなお刺身用ブロックを用意。写真は１００gでした。

  
• 3

  お弁当に詰めやすい大きさに切ります。写真は４等分にしました。

  
• 4

  小さめのタッパに味噌ダレを半量流しいれます。

  
• 5

  サーモンを隙間無く詰めます。

  
• 6

  残りの味噌ダレを全部流しいれ、よくならす。

  
• 7

  こんな感じ★

  
• 8

  上から密封するようにサランラップをペタっとかぶせて蓋をし、２〜３日冷蔵庫で漬け置きます。

  
• 9

  味噌を綺麗に洗い流します。優しくね。

  
• 10

  キッチンペーパーに並べ・・・

  
• 11

  上からもキッチンペーパーをかぶせて押さえ、しっかり水を拭き取ります。

  
• 12

  １個ずつラップにくるんで冷凍保存しましょう。

  
• 13

  自然解凍したサーモンを弱火で焼くだけ。

  
• 14

  焦げやすいのでごくごく小さい火で焼きましょう。