バターの折り込み、
綺麗にできますよ（＾＾）/
「せれごご本格ミルフィーユ」検索してね（＾＾）♪
カットは半冷凍にすると楽（＾＾）/
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
ボウルに、粉類、塩、水を入れ、滑らかになるまで良く手で練り混ぜ、１時間休ます
バターをポリ袋に入れ、上からムニュムニュ指で押し、柔らかくし、麺棒で四角くまとめる。
台にうち粉(分量外の強力粉)をふり、１の生地を平べったくして、２のバターを上におく。
包み終わったら、バターがまんべんよくいきわたるように、麺棒で上からとんとん押さえつける(いきなりロールしない)
４を南北にひたすら伸ばしたら、３つに折りたたみ、９０℃反転させてひたすら南北に伸ばし３つに折りたたみ、冷凍庫で１０分休ます。これを計３回
生地を３０×２０位に伸ばし、
１０×２０を３つ取る。フォークで穴をあけ、２００℃のオーブンで約２０分焼く
鍋に、卵黄、砂糖、牛乳、薄力粉、コーンスターチを入れ、粉類が溶けるまで泡立て器でかき混る。
７をゆっくりとかき混ぜながら、とろみがつくまで弱火にかける
氷水をあてたボウルに生クリームを入れ、泡立て器でがーっとして、８分立て。1/3を８と合体。残りは仕上げの壁塗り用
パイ生地に、９を塗り、スライス苺を並べて、９で間を埋め、パイ生地を重ねていく。
仕上げに９のホイップしたクリームを塗る
数量：４〜５コ分
＼SNSでシェア／
「動画de簡単本格ミルフィーユ」ぽんのすけ
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 330円 | 330円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta Co., Ltd.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね！