【ノンオイル】ピーチ＊米粉シフォン

作り方

• 1

  オーブンを170℃に予熱する。
  米粉をふるいにかける（米粉はキメが細かいのでふるわなくても大丈夫です）。
  卵を卵黄と卵白に分ける。

• 2

  卵白にグラニュー糖を加え、角が立つまでしっかり泡立てる。

  
• 3

  卵黄のボウルにピーチネクター、桃ジャムを加えて混ぜる。

• 4

  米粉を加えてよく混ぜる。

  
• 5

  卵黄のボウルにメレンゲの1/3量を加えて均一になるまでしっかり混ぜ合わせる。

  
• 6

  メレンゲのボウルにそっと移し、ゴムベラで泡をつぶさないように切るように混ぜる。

  
• 7

  型に流し込み、トントンと底を軽くうって生地をならす。
  170℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。

  
• 8

  ＊焼きあがったらすぐに底をトンっと落とすと焼き縮みが防げます。

• 9

  逆さまにして冷まして出来上がり。
  ひんや〜り冷やして食べると美味しいです♪