サクサク♪チーズクッキー

作り方

• 1

  ★下準備★
  
  ＊◎の粉類は篩ってから合わせておく。
  
  ＊バター、クリームチーズ、卵黄は常温に置いておく。
  
  
  ＊粉糖も篩っておく。

• 2

  バターとクリームチーズを同じボウルに入れて、ホイッパーで柔らかくクリーム状になるまで混ぜる。

• 3

  粉糖を加えてホイッパーで混ぜる。

  
• 4

  卵黄を加えて混ぜる。

  
• 5

  振るっておいた◎の粉類を加えて、ゴムべらでサックリ混ぜる。
  ある程度まとまってきたら、手でキレイにまとめる。

  
• 6

  ラップに包んで、冷凍庫で1時間程寝かせる。

  
• 7

  冷凍庫から出した生地はしばらく室温に置いてから、手で優しく押さえながら伸ばしていき、麺棒で5ミリ厚さくらいに伸ばす。

• 8

  お好きな型で抜いていく。
  
  予熱しておいたオーブン170度で18分焼く。
  扉を開けて、そのまま庫内に5分程置いておく。
  表面を触って、固くなっていたらケーキクーラーに出して冷ます。

  
• 9

  アイシングデコしてみました＾＾
  まだまだ練習必要!!