しっとりサクサク 基本のパウンドケーキ

作り方

• 1

  粉類はふるいにかけておく。

  
• 2

  バターをなめらかなクリーム状になるまで良く混ぜ、上白糖を加えさらに白ぽいクリーム状になるように空気を混ぜる。

  
• 3

  ?に黄身を加えて混ぜる。

  
• 4

  ?にふるった粉類を加えよく混ぜる。

  
• 5

  ?に別立てした白身をゴムべらで1/3加えなじんだら、残りをさっくまぜる。ここでバニラオイルも加える。

  
• 6

  型に生地を流し込み、真ん中を凹ませる。１８０℃に予熱したオーブンで４５分〜焼く。

  
• 7

  オーブンに入れてから１０分ぐらいで、真ん中にナイフで切れ目を入れ、アーモンドスライスを散らし、焼き上げる。

  
• 8

  焼き上がったら、ケーキクーラーの上で冷ます。