ミックスベリーの紅茶マフィン♪

作り方

• 1

  アールグレイで煮出した牛乳８０ccは冷ましておきます。

  
• 2

  ボウルにマフィンミックス粉と砕いた茶葉を入れ、よく混ぜ合わせます。

  
• 3

  そこに、溶かしたバター・卵・牛乳を加えます。

  
• 4

  ハンドミキサーなどで、３分間混ぜ合わせます。

  
• 5

  混ぜたら、ベリーミックスを加え、ゴムベラでサックリと混ぜ合わせます。

  
• 6

  マフィンカップに７分目まで生地を入れたら、１７０℃で２０分焼き上げます。クーラーの上で冷ましておきましょう。

  
• 7

  粉糖を用意し、とろ〜りとなるまで、紅茶リキュールを少しずつ加えアイシングを作ります。

  
• 8

  冷ましておいたマフィンの上に、アイシングをたらし、トッピングにピスタチオダイスをパラパラふって出来上がり！

  
• 9

  ラッピング袋に入れ、一晩寝かせたら、しっとりマフィンの出来上がりです♪