ほんのりピンク♪丸ごと桃のコンポート。

作り方

• 1

  桃は皮を剥く。皮はお茶パックに入れておく。（またはガーゼに包む）

  
• 2

  鍋に＊を入れて火にかける。沸騰したらごく弱火にして、皮を剥いた桃と桃の皮、レモンスライスを入れる。

• 3

  キッチンペーパーなどで落し蓋をして弱火で30分ほど煮る。（シロップから桃が出る場合は途中でひっくり返す）

  
• 4

  火を止めてラム酒を加えてそのまま冷ます。荒熱がとれたら保存用容器（または保存用ビニール袋）に入れて冷蔵庫で冷やす。このとき桃がシロップから顔をださないように。

  
• 5

  1日ほど置くと桃がピンク色に染まってきます。