かぼちゃシフォン

作り方

• 1

  かぼちゃはラップに包んで電子レンジで5分加熱し、すりこ木でつぶし、牛乳を加え、混ぜる

  
• 2

  卵黄を加え混ぜ、さらにサラダ油を加え、混ぜる。

  
• 3

  ふるった小麦粉を加え、混ぜる。

  
• 4

  卵白に砂糖を数回に分けて加え、かたいメレンゲを作る。

  
• 5

  ?の一部を?に加え、なじませる。

  
• 6

  ?を?にもどして混ぜ、型に流す。

  
• 7

  170℃のオーブンで50分焼く。

• 8

  焼き上がればオーブンから出し、逆さにして冷ます。粗熱が取れればラップをして冷蔵庫へ。できれば一晩ねかせて。

• 9

  ぺティナイフ等で型から出す。