○人参&ホワイトチョコnoザッハトルテ○

作り方

• 1

  人参を皮を剥いてすりおろす。
  
  型に分量外のマーガリンを塗る。

  
• 2

  耐熱ボウルに刻んだホワイトチョコ・牛乳を入れてレンジで1分〜温め溶かす。

  
• 3

  オーブンを170度に予熱開始。

• 4

  ホワイトチョコに卵黄を混ぜる。
  すりおろし人参を混ぜる。

  
• 5

  卵白に砂糖を加えながらかたく泡立てる。

  
• 6

  泡立てたメレンゲ
  1/3をホワイトチョコ生地に混ぜる。
  粉類をふるい入れ、ゴムベラでサックリと切るように混ぜる。

• 7

  残りのメレンゲを2回に分けて入れ、ホワイトチョコ生地に切るように混ぜる。

  
• 8

  型に生地を流し入れて、軽くトンと落として気泡抜きする。

• 9

  170度のオーブンで
  35分焼く。
  網の上に型ごと逆さにして冷まし、型から外し、皿を敷いた網の上に底を上にのせる。

  
• 10

  耐熱ボウルに刻んだホワイトチョコ・生クリームを入れ、レンジで1分温め溶かす。
  シナモンを混ぜる。

• 11

  ケーキの上にチョコガナッシュをのせて、パレットナイフで広げるように全体にかける。

  
• 12

  冷蔵庫に入れて、冷やしかためる。
  
  生クリームに砂糖を加えかたく泡立て、搾り出す。
  無印良品のドライベジタブル人参を飾りましたぁ

  
• 13

  湯などで温めて水気を拭いた包丁で切り分ける。
  包丁は1回ごとに温め水気を拭く。