【ハロウィン】ジャック・オ・ランタンパン

作り方

• 1

  HBに強力粉・バター・砂糖・塩・カボチャマッシュ50ｇ・生クリーム・水を入れ、ドライイーストをセットして、バターロール生地で練り・第一次発酵までする。

  
• 2

  HBから取り出したら、約60ｇを6つ、約30ｇを５つに分割して丸め、ふきんをかけて１０分ほど休ませる。

  
• 3

  カボチャマッシュ250ｇに砂糖を合わせ、温めて混ぜ合わせる。それをパン生地に合わせて30ｇ６つ・10ｇ5つに分割して丸めておく。

  
• 4

  2を丸く伸ばし、その上に3の餡をのせて丸める。

  
• 5

  閉じた目を下にして、油を塗った大（18ｃｍ）・小（7ｃｍ）のケーキ型に円形に並べる。

  
• 6

  オーブン機能を使って第２次発酵をする。約４０℃で２５分。発酵したら取り出し、溶きたまごを塗る。

  
• 7

  170℃のオーブンで20分焼く。

  
• 8

  焼き上がって冷めたら、スティック菓子を中央に差し、温めたチョコペンで顔を描く。

  
• 9

  中身はこんな感じ。