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4/10(金)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

●[ハロウィン]3匹の黒ねこパン

●[ハロウィン]3匹の黒ねこパン

ハロウィン仕様の3色パン*ブラックココア生地にあう秋らしいフィリングを包みました*

生地はHBで、フィリングはレンジで*
極力手間を省き、誰にでも簡単なレシピにまとめました。

ハロウィンと言えばかぼちゃ!のイメージが強いけれど、子どもたちが喜ぶデザインをと、あえて黒ねこにしてみました*


もし面倒ならフィリングを変えてでも、子どもさんのために作って頂きたいパンです*^^*

耳、フィリングを前日に用意しておけば楽です。この組み合わせがお勧めですが、耳をパン生地で作ったり、お好みの楽ちんフィリングに置き換えて、もっとお手軽に楽しんでいただいてもOKです*


作り方

  • 1

    *パン生地づくり(・)*
    ・の粉類をホームベーカリーにいれ、砂糖、塩、ドライイーストを離していれる。
    牛乳をイーストめがけて加え、溶き卵とバターも加える。HBのパン生地作りコースで生地を作る。

    ●[ハロウィン]3匹の黒ねこパン
  • 2

    フィリング作り

    *かぼちゃあん×レーズン(■)*
    1.■の材料のレーズン以外を混ぜ、ラップをせずにレンジで1分→取り出して混ぜ、さらにレンジで1分ほど加熱する。(餡の硬さまで)
    2.あら熱が取れたら、湯で戻したレーズンを好みで加える。

    ●[ハロウィン]3匹の黒ねこパン
  • 3

    *チョコカスタード×洋なし(○)*
    1.耐熱ボウルに、○の薄力粉、コーンスターチ、砂糖を合せ、卵黄を加えて混ぜる

    ●[ハロウィン]3匹の黒ねこパン
  • 4

    2.牛乳を少しずつ加え混ぜる

    3.ラップをせずに、レンジで1分加熱し、取り出して泡立て器で混ぜ、もう1分程、軽く沸騰するまで加熱し、取り出して混ぜる

    ●[ハロウィン]3匹の黒ねこパン
  • 5

    3.熱いうちに、チョコレートとバターを加え混ぜる

    ●[ハロウィン]3匹の黒ねこパン
  • 6

    4.角切りに刻んだ洋なしの缶詰を合わせ混ぜる
    (コンポートを作る場合は、刻んだ洋なし30gに、レモン汁1ふり、砂糖10gを混ぜ合わせ、ラップをせずにレンジで1分半程加熱する)

    ●[ハロウィン]3匹の黒ねこパン
  • 7

    *コーヒーアーモンドクリーム×栗(▲)*
    1.▲の材料の、常温に戻した無塩バターに砂糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる
    2.溶いた卵、アーモンドプードル、コーヒーの順に加え混ぜていく
    3.刻んだ栗を合せ混ぜる

    ●[ハロウィン]3匹の黒ねこパン
  • 8

    *耳用ココアクッキー生地作り(☆)*
    1.☆の材料の、柔らかくねったバターに砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜる
    2.卵を加え混ぜる
    3.薄力粉とブラックココアパウダーを合せ混ぜ、冷蔵庫で冷やす
    4.使う前に、3mm厚さに伸ばし、24個の三角形に切っておく

    ●[ハロウィン]3匹の黒ねこパン
  • 9

    *成形*
    1.できあがったパン生地を12分割して丸め、濡れ布巾をかけて5分ベンチタイムをとる

    ●[ハロウィン]3匹の黒ねこパン
  • 10

    2.3種類のフィリングを4つずつ包み、丸めていく(少し楕円形にするとかわいい)

    ●[ハロウィン]3匹の黒ねこパン
  • 11

    4.別々のフィリングが入ったパン3種を写真のようにあわせる

    ●[ハロウィン]3匹の黒ねこパン
  • 12

    5.濡れ布巾をかけて2次発酵。生地が約2倍の大きさになるまで、約30分とる。
    6.発酵が終わったら、牛乳で8の耳をつけていく

    ●[ハロウィン]3匹の黒ねこパン
  • 13

    6.180度のオーブンで、10分〜13分ほど焼く
    (焼き温度、時間は目安ですので、ご家庭のオーブンにあわせて調整してください)

    ●[ハロウィン]3匹の黒ねこパン
  • 14

    7.冷めたら、チョコペンで顔を描いて、できあがり♪

    ●[ハロウィン]3匹の黒ねこパン

このレシピの材料

数量:4個

  • ▼材料
  • ・強力粉 … 200g
  • ・ブラックココアパウダー … 5g
  • ・砂糖 … 35g
  • ・塩 … 3g
  • ・溶き卵 … 1/2個(30g)
  • ・ドライイースト … 5g
  • ・牛乳(人肌) … 80cc
  • ・バター … 40g
  • ■かぼちゃペースト(作るなら、レシピID: 00003237) … 100g
  • ■砂糖 … 10g
  • ■生クリーム(または牛乳) … 10cc
  • ■レーズン(好みで) … 適量
  • ○卵黄 … 1個分弱(残りはクッキー生地へ
  • ○牛乳 … 75cc
  • ○砂糖 … 25g
  • ○薄力粉 … 5g
  • ○コーンスターチ … 5g
  • ○無塩バター … 10g
  • ○チョコレート … 30g
  • ○洋なしの缶詰(またはコンポート) … 30g
  • ▲アーモンドプードル … 20g
  • ▲無塩バター … 20g
  • ▲砂糖 … 20g
  • ▲全卵 … 1/2個弱(20g)
  • ▲インスタントコーヒー … 2g
  • ▲栗の渋皮煮 … 2粒
  • ☆薄力粉 … 15g
  • ☆ブラックココアパウダー … 1g
  • ☆無塩バター … 10g
  • ☆粉糖 … 5g
  • ☆卵黄 … 1g
  • 牛乳 … 適量
  • チョコペン … 適量

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