共立てでドライフルーツのバターケーキ

作り方

• 1

  下準備としてスプレッドは常温に戻し、洋酒漬けドライフルーツはキッチンペーパーふき取り強力粉をまぶす。

• 2

  デイリースプレッドを軽くほぐす。

  
• 3

  砂糖を加え、ふんわりするまでミキサーで混ぜ合わせる。

  
• 4

  卵は溶きほぐしておき、少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。(画像では卵1個ずつ加えていますが、普通のバターより分離しやすいので少しずつ加えてください)

  
• 5

  アーモンドパウダーを加え、よく混ぜ合わせる。

  
• 6

  薄力粉・ベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

  
• 7

  粉っぽさが残っている状態でドライフルーツを加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

  
• 8

  型に入れ、170℃に予熱したオーブンで45分〜焼く。
  くしを刺して生生地がついてこなければOK。

  
• 9

  焼きあがったら粗熱をとって型から出す。