【クリスマス】メープルショートブレッド

作り方

• 1

  ボウルに薄力粉をふるっていれてから、室温にもどして柔らかくしておいたデイリースプレッドをいれる。

  
• 2

  ポロポロになるまでスケッパーで切り混ぜていく。ぽろぽろになったらメープルシュガーをいれて同様に切り混ぜてポロポロの状態にする。

  
• 3

  コアントローを加える

  
• 4

  メープルシロップを加える

  
• 5

  スケッパーで全体が均一になるように混ぜたら、切り混ぜたら全体をスケッパーで押してまた切り混ぜて。。という作業を生地がまとまるまで続けていく

  
• 6

  このように生地がひとつになったら台の上に生地をだす

  
• 7

  めん棒で1cm程度の厚さに伸ばして形を整える。

  
• 8

  パットやお皿の上にクッキンシートを敷き、その上に７をのせて冷蔵庫で１時間以上寝かす。

  
• 9

  このように手で持てて、クッキングシートから簡単に離れる程度の固さになったらOK。

  
• 10

  ここでオーブンを160℃に予熱する

• 11

  ９を台の上にだして、フォークまたはピケで生地全体に穴をあける

  
• 12

  生地を縦半分にカットしたら、１cm程度の幅にカットする。

  
• 13

  クッキングシートを敷いたオーブン板に等間隔に並べていく

  
• 14

  160℃で15分間焼く

• 15

  焼き終わったら網の上に出して冷ます。焼きたての時はクッキングシートから離れない事もありますが、そのようなときは無理矢理はがさず、クッキングシートのまましばらくおき、自然にはがれるようになったらクッキングシートからはがして網の上で冷ましましょう。

  
• 16

  お皿に盛付けて完成。袋にいれてラッピングしてお友達へのプレゼントとしてもおすすめです。