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【クリスマス】メープルショートブレッド

【クリスマス】メープルショートブレッド

クリスマスのお菓子を自宅で簡単に

クリスマスにはおなじみ、スコットランドの伝統的なお菓子、ショートブレッドを自宅で簡単に作れるようにアレンジしてみました。メープルのほのかな甘さを感じられるお菓子になりました。

ショートブレッドは低温でじっくり焼くのがポイントです。パーティーやプレゼントの予定があるときは、前日に8まで作業をしておいて、当日焼くようにするのもいいと思います。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    ボウルに薄力粉をふるっていれてから、室温にもどして柔らかくしておいたデイリースプレッドをいれる。

    【クリスマス】メープルショートブレッド
  • 2

    ポロポロになるまでスケッパーで切り混ぜていく。ぽろぽろになったらメープルシュガーをいれて同様に切り混ぜてポロポロの状態にする。

    【クリスマス】メープルショートブレッド
  • 3

    コアントローを加える

    【クリスマス】メープルショートブレッド
  • 4

    メープルシロップを加える

    【クリスマス】メープルショートブレッド
  • 5

    スケッパーで全体が均一になるように混ぜたら、切り混ぜたら全体をスケッパーで押してまた切り混ぜて。。という作業を生地がまとまるまで続けていく

    【クリスマス】メープルショートブレッド
  • 6

    このように生地がひとつになったら台の上に生地をだす

    【クリスマス】メープルショートブレッド
  • 7

    めん棒で1cm程度の厚さに伸ばして形を整える。

    【クリスマス】メープルショートブレッド
  • 8

    パットやお皿の上にクッキンシートを敷き、その上に7をのせて冷蔵庫で1時間以上寝かす。

    【クリスマス】メープルショートブレッド
  • 9

    このように手で持てて、クッキングシートから簡単に離れる程度の固さになったらOK。

    【クリスマス】メープルショートブレッド
  • 10

    ここでオーブンを160℃に予熱する

  • 11

    9を台の上にだして、フォークまたはピケで生地全体に穴をあける

    【クリスマス】メープルショートブレッド
  • 12

    生地を縦半分にカットしたら、1cm程度の幅にカットする。

    【クリスマス】メープルショートブレッド
  • 13

    クッキングシートを敷いたオーブン板に等間隔に並べていく

    【クリスマス】メープルショートブレッド
  • 14

    160℃で15分間焼く

  • 15

    焼き終わったら網の上に出して冷ます。焼きたての時はクッキングシートから離れない事もありますが、そのようなときは無理矢理はがさず、クッキングシートのまましばらくおき、自然にはがれるようになったらクッキングシートからはがして網の上で冷ましましょう。

    【クリスマス】メープルショートブレッド
  • 16

    お皿に盛付けて完成。袋にいれてラッピングしてお友達へのプレゼントとしてもおすすめです。

    【クリスマス】メープルショートブレッド
公開日:2011/12/10 最終更新日:2011/12/10

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数量:14−18個分

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