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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

ザクザク!COCOロック

ザクザク!COCOロック

ココナッツの歯触りがザクザクでやめられない!とまらない焼き菓子です♪

ココナッツと卵白と砂糖だけを混ぜて焼くだけなのにとっても美味しいザクザク食感なお菓子です。

オーブンから出したては柔らかいので焼けていないと思われるかもしれませんが、焼成後オーブンで放置して冷めたらちゃんと乾燥しています。


作り方

  • 1

    卵白と上白糖をボウルに入れ、湯煎にかけながら砂糖を溶かしつつ混ぜ合わせる。

    ザクザク!COCOロック
  • 2

    1にココナッツロングまたはココナッツファインを入れヘラでよく混ぜる。

    ザクザク!COCOロック
  • 3

    2を濡らした手で三角形、または丸に整えながら天板に並べる。このとき軽く整え、ぎゅっとつぶすように整えると火が通りにくいです。

    ザクザク!COCOロック
  • 4

    150度〜160度のオーブンに入れ30分ほど焼く。途中で焦げそうになったら上に天板をおくなど工夫をしてください。そのままオーブンの中で放置して乾燥させます。

    ザクザク!COCOロック
  • 5

    ラブスイーツ レース 70+30×150 商品コード62738 に入れるとお店気分♪

    ザクザク!COCOロック

このレシピの材料

数量:20個〜25個

  • ▼材料
  • ココナッツロングまたはココナッツファイン … 100g
  • 上白糖 … 50g
  • 卵白 … 40g

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写真
ありささん
2019/4/15
あいりおーさん、はじめまして✧
卵白消費に何か新しいレパートリーを、、と思い先日作らせてもらいましたが、ザクザク感がやみつきでとても美味しかったです!
素敵レシピに感謝です♡
あいりおーさん
2019/4/22
ありささん こんにちは^^初めまして♪卵白消費に便利ですよね^^とってもきれいな焼き色で美味しそうに焼けていますね~♪ザクザク感、味ともに気に入っていただけてとっても嬉しいです。作ってくださってありがとうございます♪
写真
らなさん
2019/3/25
あいりおーさん こんにちは。
いつも美味しいレシピをありがとうございます♪

今回のザクザク!COCOロック
材料3つでお手軽このおいしさといったら!
とまらなくなって非常に危険な魅惑スイーツです(^^;)
魅惑……誘惑……に負けそうなのでせっせと小分けしてクリップシーラーで密封して
幸せのお裾分けってことで明日職場に持っていってみんなに押し付けます(^^ゞ
ココナッツ大好き!
次はサクホロ・COCOサブレを作らせていただきます(^-^)♡
美味しいレシピをありがとうございました!
あいりおーさん
2019/3/26
らなさん こんにちは^^いつもレシピを見てくださってありがとうございます♪とってもきれいな焼き色で形もきれいでとっても美味しそうですね~♪材料3つっていいですよね^^私もこれを焼くとついついつまみ食いしてしまいます^^きっと職場に持って行かれたら喜んでもらえますね^^ちょうど昨日私はcocoサブレを焼いたところでなんともタイムリー^^そちらもぜひお試しくださいね。作ってくださってありがとうございます♪
写真
なちゅママさん
2019/3/23
小さじ2(10cc)スプーンで形を作りました。焼き色濃いめが好きです♡
簡単で時間が経っても、サクサク美味しい〜!
ココナッツファイン絶対に買い足します!
あいりおーさん
2019/3/24
なちゅママさん こんにちは^^小さじスプーンで形を作る方法いいですね!とっても美味しそうです♪焼き色濃いめはサクサクですよね^^ココナッツファインを購入されたらぜひまた作ってみてくださいね♪作ってくださってありがとうございます♪
写真
kingdollさん
2018/11/29
こんにちは!
卵白消費に日持ちするものを探してましたら、cottaさんのこちらのページにたどり着きました。
扱い易く、しかも止まらない美味しさ!(≧∇≦)
通りすがりで、作ってもコメントしないタイプなのですが、お礼を言いたい\(^o^)/

美味しいレシピを公開してくださり、ありがとうございました♪
あいりおーさん
2018/12/6
kingdollさん こんにちは^^卵白消費にこちらはいいですよね^^たまたまこちらに来てくださって、コメントまでありがとうございます!!とっても嬉しいです。焼き色も形もとっても可愛いですね!作ってくださって、嬉しいコメントありがとうございます♪
写真
mo-mo-さん
2018/5/29
こんにちは。

余っていたココナッツの消費に助かりました。
シンプルな材料で、アッとゆう間に出来ました。
ちょっと焼きすぎてしまいましたが、またチャレンジします!
あいりおーさん
2018/5/29
mo-mo-さん こんにちは^^とっても美味しそうな焼き色ですよ~。形もとってもきれいですね^^材料が本当にシンプルですよね^m^ココナツや卵白が余ったらまたぜひ作ってみてくださいね♪作ってくださって、嬉しいコメントありがとうございます♪
写真
きみどりこむぎさん
2017/6/21
ラッピングサイズに合わせて薄く伸して焼成してみました!ココナッツ消費に作りましたがシンプルで美味しいし簡単なのでリピしたいです(*'▽'*)
あいりおーさん
2017/7/9
きみどりこむぎさん こんにちは^^お返事遅くなってしまって申し訳ございません><薄くスライスしたのとっても綺麗でお店みたいなラッピングですね^^薄くすると短時間でできるのもいいですねよね~♪リピしたいと言っていただけてとっても嬉しいです♪作ってくださって、嬉しいコメントありがとうございます♪
あいりおーさん
2016/11/3
10月29日に軽く焼き上がりましたとコメントくださった方へ。こんにちは^^作ってくださってありがとうございます*^^*とってもおいしそうな焼き色がついてつまみ食いしたくなる焼き上がりですね^^嬉しいコメントありがとうござます。
写真
2016/10/29
軽く焼き上がり美味しかったです★ありがとうございました。
さゆさゆさん
2016/1/23
何故か写真アップ出来なくて無しですが〜(m-_-)ココナッツシュガーを使って低GIを目指しましたが無駄な抵抗でした。美味しくてついつい手が出てしまうー!食べ過ぎるー!家族にも好評で、もうなくなりそうです。また作ります♡
あいりおーさん
2016/1/23
さゆさゆさん こんにちは^^写真なくてもお言葉から十分伝わってきますよ~♪ココナッツシュガーを使われたのですね♪体に良さそうですね^^美味しくて食べ過ぎるなんてとっても嬉しいです*^^*ご家族にも好評だと嬉しいですね♪ぜひなくなったらまた作ってみてくださいね*^^*作ってくださって、嬉しいコレポありがとうござます♪
写真
Mayoruさん
2016/1/7
こんにちは!実は、冬休みの宿題の休憩ごとにあいりおーさんのブログずっと読んでいて(すみません汗)そしたらかなり記事になっていたので早速♪丁度いい甘さとしつこすぎないココナッツがたまんないです><♡
あいりおーさん
2016/1/10
Mayoruさん こんにちは^^冬休みの宿題は終わりましたか~^^これ簡単で材料も少なくておすすめです^^Mayoruさんに気に入っていただけてとっても嬉しいです♪宿題終わったらぜひまた作ってみてくださいね♪作ってくださって、嬉しいコレポありがとうございます♪
写真
ハトコさん
2015/6/19
小さく丸めて作りました~ヽ(・∀・)ノ材料も作り方もシンプルなのに、ホントに美味しいです。これは、繰返し作りたいお菓子ですね。素敵なレシピありがとうございました。
あいりおーさん
2015/6/19
ハトコさん こんにちは~^^♪わぁ~可愛いまん丸がたくさんできましたね~♪繰り返し作りたいお菓子なんて言っていただけてとっても嬉しいです*^^*私のほうこそ作ってくださって、嬉しいコレポありがとうございます*^^*
写真
neneriさん
2015/2/13
ココナッツ大好きな旦那さんのために倍にして久しぶりに作ってみました♪ザクザクがめちゃくちゃ美味しい( *´艸`)今度はクッキーにもチャレンジしてみようと思います
あいりおーさん
2015/2/13
neneriさん こんにちは~^^♪旦那様ココナッツ大好きなんですね♪ならぴったりです~^^しかも倍で!!ありがとうございます*^^*クッキーもなかなかココナッツ香りますよ~^^作ってくださって、嬉しいコレポありがとうございます*^^*
写真
ゆかりんさん
2014/4/9
ココナッツファインで作りました♪
ガリガリで美味しい〜★
止まらなくなりますね♪
あいりおーさん
2014/4/9
ゆかりんさん こっちもこんにちは〜^^♪とってもきれいな真ん丸で売り物みたいですね!ココナッツ、美味しいですよね〜♪私も焼くとついつい手が出てしまいます^^作ってくださって、嬉しいコレポありがとうございます*^^*
写真
ゆらさん
2013/8/10
夏の暑さでケーキの飾りになるものがないかな〜と思っていた時にコチラがいいかなと思って作らせてもらいました。ちょっと大きめの丸い形にしてみたらケーキの飾りにピッタリになりました。
そしてカリカリで美味しくて、お友達からも喜んでもらえました。
あいりおーさん
2013/8/10
yuraさん こんにちは〜^^♪ケーキ見ましたよ〜♪相変わらず素敵なケーキたくさん作ってますね〜♪ほんと!この暑さでケーキは難しいですよね〜。ケーキの飾りにこれを使うなんて思いつかなかったけど、とってもステキでした〜♪お友達にも喜んでいただけて嬉しいですね♪それを聞けた私も嬉しいです*^^*作ってくださって、嬉しいコレポありがとうございます♪そして遅れましたがお誕生日おめでとうございます*^^*
写真
おにたんさん
2013/6/2
ココナッツチップなるものをもらったので みじん切りにして作りました。口どけが好きで食べ過ぎ!舌と上顎が痛くなってしまいました。それほど美味しい!焼き上がりはベターっとなってしまったけれど美味しさには変わりはないはず♪また作ります
あいりおーさん
2013/6/2
おにたんさん こんにちは〜^^♪ブログ拝見しましたよ〜♪ココナッツチップなんてあるんですね〜!それを加工して美味しく仕上げちゃうなんておにたんさんすごい!その顎が痛くなるのわかりますよ^^私もココナッツ好きだからやめられない止まらないで^^;いつも作ってくださって、嬉しいコレポありがとうございます♪
写真
cocomamaさん
2013/3/31
超簡単&超ウマウマ♪
リピ決定です(^-^*)(・・*)(^-^*)(・・*)
ココナッツロング買わなきゃです!
あいりお〜さん 最高(☆∀☆)
あいりおーさん
2013/3/31
cocomamaさん こんにちは〜^^♪わぁ〜cocomama さんにそんな風におっしゃっていただけてとっても嬉しいです*^^*これココナッツファインでも美味しいですよ〜♪私は最近ファインで丸めてみました^^リピ決定なんてとってもとっても嬉しいです♪作ってくださって、嬉しいコレポありがとうございます♪
写真
2013/2/7
こんにちは♪簡単なのにすごーくおいしくてびっくり!ココナッツファインを混ぜたり薄焼きにしたりいろいろなバージョンで楽しんでみたいです。素敵なレシピありがとうございます(^o^)
あいりおーさん
2013/2/7
よーちんママさん こんにちは〜^^♪簡単で美味しく出来ると嬉しくなりますよね^^よーちんママさんにそんな風に言っていただけてとっても嬉しいです*^^*形も自由なので色んなバージョンを楽しんでくださいね♪とってもきれいな焼き色で美味しそうに焼けてますね〜♪作ってくださって、嬉しいコレポありがとうございます♪
写真
モモたんさん
2012/11/4
薄焼きversionが気になってて、久々に焼いてみました。やっぱり美味しいです♪でも、ハート型は無謀でした(笑)
あいりおーさん
2012/11/4
モモたんさん こんにちは〜^^♪うす焼きバージョン気になってしまったのですね^^ 嬉しいな♪ハートは私も作ったことなかったけど、ハートとっても可愛いですね^^ ケーキやアイスクリームのトッピングに使えそう♪ハート型画像からもちゃんとわかりますよ〜♪いつも作ってくださって、嬉しいコレポありがとうございます♪
写真
2012/10/10
こんにちわ〜♪yuukaさんが何回も作ってて美味しそうだったのでマネして焼きました^^ホントだ〜!すっごい美味しいし、簡単!朝ご飯作りながら焼いて、今日の会社のおやつです♪ビジュアルも好きですっ☆また作りますね♪
あいりおーさん
2012/10/10
tamamaさん こんにちは〜^^♪わぁ〜yuukaさんの影響で^^作ってくださってありがとうございます♪しかも私のイメージでピンクのラッピングとか^^私なんてどす黒いですから(笑)可愛いイメージにしてくれてありがとうございます♪tamamaさんに気に入っていただけてとっても嬉しいです♪ぜひぜひまた作ってみてくださいね〜♪作ってくださって、嬉しいコレポありがとうございます♪
写真
baby yuukaさん
2012/9/25
今回は倍量で作ったよぉ( ̄▽ ̄)ノ
でもまたあっという間になくなっちゃった♪ これのためにココナツロング大袋購入しちゃいましたよぉん( *´艸`)
あいりおーさん
2012/9/25
yuukaさん こんにちは〜^^♪わぁ〜〜〜〜!倍超で作ってくれたんですか!!きゃぁ〜〜〜ありがとう♪しかもこのためにココナッツロングお袋で購入!?私と一緒ですね^m^ブログも拝見していますよ〜^^こへびちゃんのお友達にも好評で嬉しいな♪いつも作って下さって、嬉しいコレポありがとうございます♪
写真
baby yuukaさん
2012/7/12
あいりおーさーん。
これおいしすぎてヤバイすぎ〜!
こへびさんと二人でソッコーで完食しちゃったぁ゚。(*^▽^*)ゞ
これはおやつの定番になりそう♪
ココナッツロング、また買ってこなくちゃっ
あいりおーさん
2012/7/12
yuukaさん こんにちは〜^^♪おいし過ぎてヤバイなんて嬉しいお言葉ありがとうございます*^^*こへびちゃんと完食なんてまたまた嬉しいなぁ〜♪私もこれは止められない止まらないで^^;yuukaさんとこへびちゃんのお口に合ってよかった〜♪作ってくださって、嬉しいコレポありがとうございます*^^*
写真
クローバー★さん
2012/6/11
前から作りたくて♪ホントに簡単でビックリしました。このザクザク感いいですね〜(*^^*)くせになりそうです★明日アロマレッスンがあるので、先生達に試食してもらいま〜す♪
あいりおーさん
2012/6/11
クローバー★ さん こんにちは〜^^♪ 前から作りたかっただなんてありがとうございます♪ザクザク感がちょっと癖になりますよね^^クローバー★ さんはアロマレッスンをされているのですね♪素敵ですね〜♪先生達に喜んでもらえるといいですね*^^*いつも作ってくださって、嬉しいコレポありがとうございます♪
写真
2012/6/6
このザクザク感メッチャハマってしまいました(●´艸`)今回、ココナッツが足りなくなって急遽、シスコーンを加えましたが美味しく出来ました^^子ども達も喜んで食べてくれました♪またココナッツ買ってきて作ります(●´艸`)
あいりおーさん
2012/6/6
satomiさん こんにちは〜^^♪ザクザク感私も大好きなんです^^シスコーンを加えてもさらに美味しそうですね♪私もやってみたいです*^^*お子さん達にも喜んでもらえて私もとっても嬉しいです♪ぜひまたココナッツ買って作ってみてくださいね〜♪作ってくださって、嬉しいコレポありがとうございます♪
写真
mi*さん
2012/5/24
ココナッツロングが30gくらいしかなかったので、ココナッツファインを足してつくりました。簡単でとってもおいしかったです♪
あいりおーさん
2012/5/24
mikoさん こんにちは〜^^♪とってもきれいな三角形でうっとりしちゃう出来ですね♪私も今度ココナッツファインでも作ってみようかな^^mikoさんほど何でも出来ちゃう方に作っていただけてコレポもいただけてとっても嬉しいです♪よかったらまた作ってみてくださいね*^^*
写真
2012/5/9
何度か作ったけど、今回が一番の出来かも〜♪ザクザク美味しくって手が止まらない^^
お友達にも大好評でした。レシピありがとー!
あいりおーさん
2012/5/9
ぴのぴの☆さん こんにちは〜^^♪わぁ〜〜〜〜今までで一番の出来だったのですね〜♪私もとてもうれしいです♪前のコレポから気になっていたんですよ〜。お友達にも大好評だったんですね♪それを聞けた私もとっても嬉しいです♪何度も作ってくださってありがとうございます♪
写真
ゆーさん
2012/5/9
ココナッツファインで作りました♪所要時間40分☆簡単でビックリ☆
ココナッツ大好きの私・・・食べて思いだしました!バリ島で食べたお気に入りのココナッツサブレ?!味が似てます!おいふぃー♪(゚∀゚)感動したッ!!
あいりおーさん
2012/5/9
ゆーさん こんにちは〜^^♪ またまた作ってくださって、ありがとうございます♪わぁ〜所要時間40分で出来上がったのですね!これ本当に簡単ですよね〜♪バリで食べたサブレに似てるのですね^^わぁ〜小泉元首相だぁ〜(笑)
写真
まほとさん
2012/4/19
こんにちは。カリカリの歯ごたえがとってもいいですね!おいしかったです。焼いてる時からいい香り。何個でも食べれちゃいます!今度はプレゼント用に作りたいと思います。今日は独り占め(^^)
あいりおーさん
2012/4/19
まほとさん こんにちは〜^^♪ これ簡単ですぐ出来ちゃいますよね^^ まほとさんに気に入ってもらえてよかった〜♪ 私もつまむとついつい食べちゃって(笑)ブログも拝見しましたよ〜♪とってもいい焼き色で美味しそうでした〜♪いつも作ってくださって、嬉しいコレポありがとうございます*^^*
写真
なおみ☆さん
2012/3/15
ずっと気になっていて、卵白が余ったので作りました!フライパンで焼いたのでお煎餅のように平らにして焼きました♪カリカリサクサクで美味しい(#^.^#)明日、子供のホワイトデーに持たせます!!
あいりおーさん
2012/3/15
なおみ☆さん こんにちは〜^^♪ フライパンでうすく焼いたらもっとサクサクして美味しいでしょうね〜♪私も今度やってみたいなぁ〜^^お子さんのホワイトデーに持たせたんですね♪可愛くラッピングされて、お子さんもお友達も喜ばれたでしょうね~♪ブログ拝見したら、お子さん姉妹とも同じ名前かも^^ 作ってくださって、嬉しいコレポありがとうございます♪*^^*
写真
tantataさん
2012/3/4
これ簡単でおいしくてやめられないですね♪
思い立ったらすぐ出来て、子供も喜んで。言うことなしです( ^∀^ )
あいりおーさん
2012/3/4
tantataさん こんにちは^^♪ これ本当簡単ですよね^m^お子さんにも喜んでいただけたんですね〜♪わぁ〜嬉しいなぁ〜♪作ってくださって、嬉しいコレポありがとうございます*^^*
写真
2012/2/25
作ってみたかったこのお菓子。
簡単だけど、焼き加減が意外と難しい?!また作りますね。
あいりおーさん
2012/2/25
ぴのぴの☆さん こんにちは^^♪ 作ってくださってありがとうございます*^^*お写真ではとっても美味しそうに焼きあがってますけど、火加減が難しかったのですね〜。。 もしや焦げそうになったとか?トップが三角形なのでやや最初焦げるんじゃ?って思いますが、天板を途中で上に乗せてカバーするなどで大丈夫です^^。20分以内だとまだ中にややしっとりな部分もあるかもしれないので20分は焼いた方がいいと思います。って、的外れなことだったらすいません^^;作ってくださって、嬉しコレポありがとうございます♪
写真
2012/2/14
ココナッツ大好きな旦那が大喜びして食べてくれました♪私はココナッツ苦手だったのだけどつまみ食いしたら美味しくってパクパク食べられたよ!今回少し大きかったので次は小さめで作ってみようと思います♪美味しいレシピありあがとう(*^-^)ニコ
あいりおーさん
2012/2/14
neneriさん こんにちは〜^^♪ わぁ〜〜〜めっちゃ美味しそう♪ 作ってくれてありがと〜〜〜〜*^^* 旦那様に喜んでもらえてうれしい♪neneriさんはココナッツ苦手だけど、食べられたなんてまたまた嬉しい♪そうそう、これ固いから小さい方がパクパク食べられるよ〜^^ 作ってくれて、嬉しいコレポありがとう♪
写真
モモたんさん
2012/2/12
手元にココナッツファインしかなかったんですが、どーしても食べたくて作っちゃいました(* >ω<)=3
これ、お店で食べる味と変わらずです!!常備しておきたい!!
でも止まらなそうで危険です(笑)
あいりおーさん
2012/2/12
モモたんさん こんにちは^^♪ 作ってくれて嬉しいコレポありがとうございます!これココナッツファインでも全然OKですよ〜♪たまに私もファインを使います♪モモたんさんのお口に合って良かった〜♪そうなんです、これ止まらなくて私も危険です〜(笑)お写真もとっても可愛いですね♪
写真
kotonemamaさん
2012/1/19
とても 簡単に出来て
しかもとても美味しかったです
あいりおーさん
2012/1/19
kotonemamaさん こんにちは^^♪ロールパンに引き続き作ってくださってありがとうございます♪これ簡単すぎですよね^^(笑)私はマカロンより好きなくらいです^^kotonemamaさんのお口に合って良かったです*^^*嬉しいコレポありがとうございました♪
写真
よっちママさん
2012/1/14
素敵で簡単なレシピです!!砂糖をきび砂糖にかえて作りました^^子供達ココナツ大好きなので大喜びでした!リピ決定です!!これからも参考にさせてください!!
あいりおーさん
2012/1/14
よっちママさん こんにちは^^♪ 初めまして♪砂糖をきび砂糖に変えたら体に良さそうだしとっても美味しそうですね*^^* お子さんココナッツ大好きなのですね〜。お子さんに喜んでいただけて私もとっても嬉しいです♪リピ決定だなんてまたまたとっても嬉しいです*^^*このたびは作ってくださって、嬉しいコレポありがとうございました♪
写真
2012/1/10
作ってみたかったので、ココナッツロングを購入して来ました!超簡単で、サクサクで美味しかったです♪ボーイスカウトの会合に持って行ったら、絶賛でしたよ!!
あいりおーさん
2012/1/10
ローズマリーママさん こっちもこんにちは^^(笑)いつも初めてのコレポありがとうございます!!記念すべき第一コレポです♪これ簡単でなかなかいいでしょ^m^ココナッツロングわざわざ購入して作ってくださって本当にありがとうございます!ボーイスカウトのみなさんにも喜んでいただけて私もとっても嬉しいです*^^*

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