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4/10(金)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

珈琲好きに贈る♡コーヒー豆クッキー

珈琲好きに贈る♡コーヒー豆クッキー

コーヒー豆の形をした珈琲クッキー♩このサイズ感が止まらない!
ほろ苦い味ですが、我が家では子供たちも喜んで食べます♡
ココアパウダーはなければ全量薄力粉でも大丈夫です。その場合は色が少し薄くなります。


下準備

・バター、卵を室温に戻す。
・薄力粉とココアパウダーを合わせてふるっておく。

作り方

  • 1

    インスタントコーヒーをお湯で溶く。

    珈琲好きに贈る♡コーヒー豆クッキー
  • 2

    バターをマヨネーズ状に練り、砂糖を加えてすり混ぜる。ふわっとするくらいによく混ぜる。

    珈琲好きに贈る♡コーヒー豆クッキー
  • 3

    溶き卵、インスタントコーヒーの順に加え、その都度よく混ぜる。(分離してしまっても大丈夫です。突き進んで!)
    ふるっておいた粉を入れてゴムベラでさっくりと混ぜていく。

    珈琲好きに贈る♡コーヒー豆クッキー
  • 4

    ひとまとまりになったらラップで包み、1時間冷蔵庫で寝かす。丸める工程がやりやすくなります。

    珈琲好きに贈る♡コーヒー豆クッキー
  • 5

    オーブン180℃予熱開始。
    チョコボールくらいの大きさに丸めて天板に並べ、ナイフの裏で模様をつける。

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  • 6

    180℃で15分焼いたら完成です♡

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数量:天板2枚分

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