【クリスマス】　チョココロネ

作り方

• 1

  パンの材料、強力粉、砂糖、バター、卵、ぬるま湯、インスタントドライイーストをホームベーカリーに入れて１次発酵までする。

• 2

  ガス抜きし、生地を６分割して丸め１０分ベンチタイム。

• 3

  軽く押してガスを抜き、１０センチくらいのしずく型にする。

  
• 4

  さらに伸ばし、３０〜３５センチくらいの細長いしずく型にする。

• 5

  ７巻きコロネ型に巻きつけ、巻き終わりを入れ込む。

  
• 6

  ツリーのようにたたせて生地周りを３２度〜３５度に保ち、３０分ほど２次発酵。

• 7

  オーブンを１９０度に余熱し、１５分ほど焼く。

  
• 8

  コロネがさめたら型抜きする。

• 9

  マグリットクレームに水を加えてカスタードクリームを作る。

• 10

  カスタードクリームを絞り袋に入れて、コロネに入れていく。

• 11

  コーティングチョコを湯銭でとかしてコロネに塗り、アイシングクッキー、サンタ、ひいらぎなど飾りつけする。