ハートのガトーショコラ

下準備

オーブンを180度に予熱
材料は室温に
必要であればチョコを刻む
湯煎用のお湯を用意する

ガトーショコラ生地

• 1

  型に予めショートニングを縫って用意しておきます。型離れが心配な場合は底にベーキングシートを敷いておきます。

  
• 2

  必要ならばチョコを刻み★の材料をボウルに入れ湯煎にかけます。

  
• 3

  ツヤよく滑らかになるまでしっかりと混ぜながら溶かします。レンジでチョコを溶かす場合は３０秒ずつ様子を見ながら焦げないように溶かしてください。
  湯煎が一番失敗なく出来ます。

  
• 4

  別のボウルに卵をしっかりと溶き、砂糖を入れます。（ハンドミキサーがあれば便利です）

  
• 5

  モッタリとするまでよく混ぜます。

  
• 6

  ホットケーキミックスをふるい入れ、底からダマが出来ないように大きく混ぜます。

  
• 7

  先程とかしたチョコを入れ、全体にムラなく混ざるように底の方から大きく混ぜます。あまり混ぜすぎると気泡がつぶれてしまうので手早く大きく混ぜます。

  
• 8

  用意した型に生地を均等に流しいれます。

  
• 9

  １８０度に予熱したオーブンで１５~２０分焼きます。
  オーブンの焼成温度・時間は目安です。お手持ちのものに合わせて調整して下さい。

  
• 10

  粗熱が取れたら、型からとりだし、乾かないようにわら半紙などをかけしっかりと冷まします。粉砂糖を振りかけて完成です。今回はレースペーパーを乗せて振りかけました。