さくらぼーる

作り方

• 1

  桜葉は軽く洗い水気をよくふきとり、中央の固い葉脈をとりのぞいてから、みじん切りにする。

• 2

  バターは耐熱容器に入れて、レンジ（６００ｗ）で４０秒ほど加熱してやわらかくする。

• 3

  バターに粉砂糖３０ｇと食用色素、桜葉を加えてすりまぜる。色素はごく少量を爪楊枝等の先につけて様子を見ながら加えます。

• 4

  むらなくまざったら、薄力粉をアーモンドパウダーをふるい入れてよくまぜる。

  
• 5

  オーブンを１７０℃に余熱する。

• 6

  さくらんぼ大に丸めて、オーブンシートに並べる。　焼くと広がるので間隔をとって置きます。

  
• 7

  １７０℃に余熱したオーブンで１５分ほど焼く。表面にうっすら焼き色がつく程度。様子をみて加減して下さい。

• 8

  ケーキクーラー等において、荒熱をとりますが、クッキーが冷めないうちに粉砂糖をまぶします。

  
• 9

  熱で少し砂糖がとけるので、しっかり砂糖をつけることができます。

  
• 10

  クッキーがしっかり冷めたら、仕上げ用に再度、粉砂糖をふりかけて完成。
  もしあれば、ノンウェットタイプの粉砂糖を使用するとより美しい仕上がりになります。

  
• 11

  プレゼント用に包装しました。
  袋：商品コード５１９
  シリカゲル：商品コード２０２５
  クリップシーラー：商品コード５１３１
  帯紙：商品コード６４５７２
  箱：６４５６０