ひな祭りに☆白玉粉でもっちもち桜餅

作り方

• 1

  桜の塩漬けは水に入れ１０分程塩抜きをして、キッチンンペーパーで水分をとります。

  
• 2

  ３０ｇくらいのあんこに、ヘタを取った苺を包みます。

  
• 3

  水に食紅を入れ良くかき混ぜ
  ボウルに白玉粉・三温糖を入れ、食紅水を少しずつ入れながらかき混ぜます。
  ※お湯を沸かしておきます！

  
• 4

  ３を手でまとめ１/４個にして丸めておきます。

  
• 5

  ４の１個ををラップに包み麺棒で伸ばします。

  
• 6

  沸騰したお湯に５を入れ浮いてきたら、ＯＫ！

  
• 7

  ６を氷水に入れ、ザルにあげて水分をきります。

  
• 8

  ２のあんこを包みます。

  
• 9

  １の桜の葉を巻き完成です！