簡単にモザイク模様の卵ができます♪
私は小さかった時のことです。初めて食べた煮玉子が美味しくて母に作ってもらいたくなったのですが、うまく説明ができず「茶色くて白くて黄色い卵」と説明しました。よくわからない説明に母が考えて編み出したモザイク模様の卵。「ちゃいろいたまご」と名付けられたその卵は私にとって懐かしい母の味です。
殻のわり方で模様が決まるので好みで割れ目を入れて下さい。
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卵を茹でて殻に割れ目を入れる
鍋に醤油を入れて熱し、卵を殻付きのまま入れる
少し焦がし醤油になるまで煮詰めて卵に絡める
殻をむく
数量：1人分
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「【おかず】恐竜の卵」さんぴよまま
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