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ちょこっとトマトムース

見栄えよいのに簡単!しかも前もって作っておくことも可能! パーティレシピにぜひ!!

写真
右のガラスの入れ物に入ってる、トマトのムースのレシピです。
ミニトマトの大きさからわかるように、これ、とっても小さい ガラスのカップです。

トマト以外でも、パプリカや いろいろな野菜で作れます。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    トマトはざく切りにして、玉ねぎはスライスする。

  • 2

    鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ・トマトの順に炒める。
    ハーブソルトと水100ccを加え、中火で5分ほど煮込む。

  • 3

    コンソメスープの素を加えて調味し、水でふやかした(レシピ分量外)粉ゼラチンを加えてしっかりと混ぜる。
    あら熱がとれたら、滑らかになるまでミキサーで攪拌する。

  • 4

    ボウルで生クリームを入れ 泡だて器で 7分立てにする。
    トマトスープを加えてよく混ぜ、器に入れて、冷蔵庫で30分冷やす。

  • 5

    ★後は、パセリや、レンコンチップスなどで 可愛いく盛り付けてください。

公開日:2012/5/14 最終更新日:2012/5/14

このレシピの材料

数量:6個分

  • 材料

  • トマト大 … 1個
  • 玉ねぎ … 1/4玉
  • オリーブオイル … 大さじ1
  • 水 … 100cc
  • ハーブソルト … 少々
  • コンソメスープの素 … 少々
  • 粉ゼラチン … 3g
  • 生クリーム … 40cc

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