爽やかなカルピスのふんわりムースに今が旬の桃を使った夏のスイーツです。
桃カルピスがそのままでも十分に甘いので砂糖は使っていません。生クリームと合わせてふわふわに仕上がっています。上に乗せる桃のコンポートゼリーは缶詰使用でもOKです。
桃カルピスがなければ普通のカルピスでもおいしいと思います。桃のコンポートはお好きなレシピで♪難しい事は一切なし！卵なしでお子様にも安心して与えられるデザートです＾＾
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
《桃カルピスムースをつくる》
粉ゼラチンを大さじ２の水（分量外）でふやかしておく
生クリームを７分立てにする
桃カルピス原液を小鍋で沸騰させないように静かに温め、ふやかしたゼラチンをいれる
荒熱がとれたら２の生クリームに加えて良く混ぜ合わせる
型に流しいれ１時間冷やす
《桃ゼリーをつくる》
粉ゼラチンを大さじ２の水（分量外）でふやかしておく
コンポートのシロップを沸騰させないように温め、ふやかしたゼラチンを加えて良く混ぜる
カットした桃を５のカップに並べて荒熱をとった７を加えて冷蔵庫で３〜４時間冷やす。
数量：デザートカップ４個分
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「●桃とカルピスのムース」けーちん
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