●トマトゼリー

作り方

• 1

  大さじ３の水に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておきます。

  
• 2

  鍋にトマトジュース、オレンジジュース、砂糖、ふやかしたゼラチンを加え火にかけます。中火で木べらでかき混ぜながら、沸騰寸前まで。

  
• 3

  火からおろして、ボウルに氷水をはって、お鍋ごと入れ、冷まします。

  
• 4

  粗熱がとれたら　グラスなどに流し込み、ラップをかけて冷蔵庫で冷やします。

  
• 5

  途中、固まってきたら、ヘタをとったミニトマトを半分埋め込むような形で上に乗せます。皮はお好みで剥いても、剥かなくても。完全に固まったらミントを添えて完成です。