ミネラルたっぷりの食パンです。
噛めば噛むほどおいしいー( ﾟ∀ﾟ)
全粒粉＆ライ麦＆黒糖入りの、我が家の定番・ミネラル山食パンをＨＢバージョンにしました。
隠し味の塩麹がふんわりモッチリの決め手です☆
パナソニックのＳＤ−ＢＭ１０３使用。食パンコース・焼き色標準で焼いています。
出来上がりはしっかり目のパンなので、乾燥しないように保存してください。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
はるゆたかブレンド〜塩までの材料をＨＢケースに入れる。
卵・塩麹・水を良く混ぜたものを、?のＨＢケースに入れてスタート。
ひとまとまりになるまで捏ねあがったら、バターとショートニングを入れる。あとはＨＢにおかませ。
焼きあがり。荒熱が取れたらビニール袋に入れておくとしっとりします。
カットは少し冷めてから。塩麹効果でふんわりモッチリです。
全粒粉の香りがたまりません。
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「【ＨＢ】 ミネラル食パン☆」momo
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