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卵なし☆ホシノでブルーベリーワッフル

卵を使わないリエージュワッフル(ベルギーワッフル)です。

いつも入れるザラメの代わりに、粒ジャム ブルーベリー を入れてみました。

粒ジャムの量はお好みで加減して下さい。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    生種、砂糖、粉、牛乳、塩の順に入れて捏ねる。
    5分ほど捏ねてグルテンが出来てきたら、バターを入れて捏ねる。
    3倍になるまで一次発酵。

    卵なし☆ホシノでブルーベリーワッフル
  • 2

    バットなどの上に取り出して、粒ジャムを混ぜ込む。
    カードで生地を12等分して丸める。

  • 3

    ラップをかけて1.5倍程度になるまで二次発酵。

  • 4

    ワッフルメーカーを良く熱し、生地を乗せて、ワッフルメーカーの説明書に従って焼き色が付くまで焼く。

    卵なし☆ホシノでブルーベリーワッフル
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    卵なし☆ホシノでブルーベリーワッフル
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    卵なし☆ホシノでブルーベリーワッフル
公開日:2012/8/9 最終更新日:2012/8/9

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数量:12個分

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