【クルミ】クルミのオレンジアイス

作り方

• 1

  最初にクルミのキャラメリゼを作る。熱したフライパンに砂糖と水を入れて溶かす。

  
• 2

  泡が立ったら、クルミ４つを入れて木べらで時々混ぜながら、キャラメリゼにして出来上がり。

• 3

  耐熱容器に☆の材料全てを入れて泡立て器でよく混ぜてから、レンジで１分加熱、取り出して混ぜ、さらに１分加熱してとりだして混ぜる。

  
• 4

  一度、こして極め細やかにしたら、容器に入れて冷凍庫で冷やし固める。

  
• 5

  数回、１時間ごとに冷凍庫からとりだし、かき混ぜる。

• 6

  クルミのキャラメリゼを４つほど残し、残りは粗く刻む。

• 7

  食べる直前にアイスをとりだし、刻んだクルミのキャラメリゼを加え、全体をまぜる。

  
• 8

  器に盛り、形あるクルミのキャラメリゼをのせ、出来上がり。