【クルミ】胡桃とマッシュルームのパテ

作り方

• 1

  生クルミを160℃のオーブンで約15分ローストし、粗く砕いておく。（１）

  
• 2

  生パン粉に生クリームを加えてしっとりさせておく。（２）

• 3

  ボウルに合い挽き肉、卵、ローズマリー、（１）、（２）を入れてよく混ぜ、粘りが出て来たら塩、胡椒で味を整え、お好みでナツメグを少々加える。

• 4

  長さ11.5センチのミニパウンド型にオーブンシートxを敷き、混ぜた材料を型の半分の高さまで入れる。

  
• 5

  マッシュルームを3個ずつ並べる。

  
• 6

  マッシュルームを覆うように、上から残りの材料を隙間が出来ないようにしっかり詰める。

  
• 7

  160℃のオーブンで約40分間湯せん焼きする。

  
• 8

  粗熱を取り、しっかり冷ましてから切り分ける。