【ハロウィン】パンプキンチーズケーキ

作り方

• 1

  Ａの材料でボトムを作る。
  ココアクッキーをジップロック(レンジ可のタイプ)に入れて叩いて砕き、バター、チョコレートを入れてレンジにかけて溶かす。

  
• 2

  袋の上から揉むようにして全体を混ぜ、シリコンカップの底にスプーンで押さえながら入れる。

  
• 3

  かぼちゃを適当な大きさに切り、シリコンスチーマーに入れて、レンジで柔らかくなるまで蒸す。

  
• 4

  ミキサーの容器に入れ(私はスティックタイプのブレンダー使用。ミキサーでもフープロでもOK)熱いうちにつぶす。

  
• 5

  クリームチーズ、三温糖を入れて混ぜる。
  (途中側面などにたくさんついてしまって混ぜにくければ、細いゴムベラで落とす）

  
• 6

  卵を加えて混ぜる。

  
• 7

  生クリーム、ラム酒を加えて混ぜる。
  (あふれないように注意!)

  
• 8

  薄力粉、シナモンを加えて混ぜる。
  これでフィリングの出来上がり〜☆

  
• 9

  2のカップに７分目くらいフィリングを流し入れ、天板に並べる。

  
• 10

  170度に予熱したオーブンで40分焼く。

  
• 11

  170度に予熱したオーブンで40分焼く。

  
• 12

  完全に冷めたらカップからそっとはずす。
  チョコペンを溶かしてジャックオーランタンの顔や、くもの巣など好きな模様を描いて出来上がり♪