お正月の黒豆を抹茶生地にとじこめて
黒豆と抹茶の相性抜群の和テイストのパンです
黒豆の状態によって水分量は調節してください
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
白神こだま酵母を水に溶かす
ボールにはるゆたか〜抹茶までを計量し、1と水を加え混ぜる
水気がなくなったらボールの中でひとまとめにして捏ね。無塩バターも加えさらに捏ね大きく丸める
【１次発酵】暖かいところに1時間おいて、そのままオーバーナイト（約15時間）
生地がひとまわり大きくなったらパンマットに出し、大きくまるめてベンチタイム
生地を広げ巻きこみ型の長さにあわせ入れる
【２次発酵】暖かいところにおいて、型の上まで大きくなったら蓋をする（約1時間）
ガスオーブン 220℃3分+200℃15分
電気オーブン 230℃3分+210℃15分
蓋をあけ生地を取り出す
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「抹茶と黒豆のスリムパン」ｍｉｔｓｕｋｕｒａｃｏｏｋｉｎｇｓｔｕｄｉｏ
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| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 330円 | 330円 |
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