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クリームチーズプリン

クリームチーズプリン

まるでチーズケーキのような濃厚なプリン♪

クリームチーズ、卵黄と生クリームがたっぷりで、チーズケーキのような濃厚な風味とクレーム・ブリュレのように滑らかなのにかぼちゃプリンのようにカットしてお皿に載せられるプリンです♪

プリンは焼き加減が命!!
オーブンによって多少の差があるので、焼く時間や温度の調節に注意してくださいね。


作り方

  • 1

    鍋に少量の◆水と◆のほかの材料を入れて溶かし、煮立ったら残りの水を加えて煮詰め、器に流し入れて冷やす。

    クリームチーズプリン
  • 2

    ボウルに常温にしたクリームチーズ、グラニュー糖半量と牛乳を入れてバーミクサーで攪拌する。

    クリームチーズプリン
  • 3

    鍋に生クリームと?を加えて弱火にかけて50℃まで温める。

    クリームチーズプリン
  • 4

    ボウルに卵黄と残りのグラニュー糖を入れて泡立器ですり混ぜる。

    クリームチーズプリン
  • 5

    ?に?を加えて混ぜ、こす。

    クリームチーズプリン
  • 6

    ?に?を流し入れて熱湯を張った鉄板に乗せ、130℃のオーブンで50分、湯煎焼きする。

    クリームチーズプリン
  • 7

    ココットだったら30〜35分焼き、冷めたら冷蔵庫の中で冷やしす。

    クリームチーズプリン
  • 8

    皿を当ててひっくり返し、好みでデコしても♪

    クリームチーズプリン
  • 9

    カットしてケーキ仕立てにしても♪

    クリームチーズプリン

このレシピの材料

数量:約8人分

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