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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

抹茶香るマドレーヌ(玉子1個シリーズ)

抹茶香るマドレーヌ(玉子1個シリーズ)

抹茶がとにかくキレイな色!断面を思わずうっとりながめちゃう♪

抹茶が大好きなのですが、シンプルなマドレーヌにしてみました。まぜるだーけー♪なのですぐできますよ。でも、仕込んで次の日の方がヘソがかっこいいので、1日ガマンですな。

生地は本当にただ、混ぜるだけです。寝かしが大事かなーと思います。あと、型に生地を入れすぎるとだらーっと周りに流れてヘソができません。20g、少ないかな?と思うんですが案外ちょうどいいですよ。焼き上がりより美味しいのは次の日!

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    材料です。

    抹茶香るマドレーヌ(玉子1個シリーズ)
  • 2

    粉類をホイッパーで混ぜたら、真ん中に玉子を割り入れる。

    抹茶香るマドレーヌ(玉子1個シリーズ)
  • 3

    湯煎でバターと牛乳を溶かしておく。

    抹茶香るマドレーヌ(玉子1個シリーズ)
  • 4

    玉子はよく混ぜておく。
    溶かしバターは横にスタンバイ。

    抹茶香るマドレーヌ(玉子1個シリーズ)
  • 5

    バターも加えて・・・

    抹茶香るマドレーヌ(玉子1個シリーズ)
  • 6

    よーくまた混ぜたら周りをはらって、ラップして1晩冷蔵庫に。

    抹茶香るマドレーヌ(玉子1個シリーズ)
  • 7

    型にバターを薄く塗る。

    抹茶香るマドレーヌ(玉子1個シリーズ)
  • 8

    強力粉を茶こしでふる。

    抹茶香るマドレーヌ(玉子1個シリーズ)
  • 9

    型をゆする。全体に行き渡るように。

    抹茶香るマドレーヌ(玉子1個シリーズ)
  • 10

    チラシにでも落としておきましょう。

    抹茶香るマドレーヌ(玉子1個シリーズ)
  • 11

    シンクにドカン!と打ち付けて余分な粉を落とす。

    抹茶香るマドレーヌ(玉子1個シリーズ)
  • 12

    はい、薄くかかりました。
    (^^)V

    抹茶香るマドレーヌ(玉子1個シリーズ)
  • 13

    生地を20g〜21gくらいずつ入れる。

    抹茶香るマドレーヌ(玉子1個シリーズ)
  • 14

    170℃で10分くらい焼く。

    すみません、なぜか焼き上がりが普通のマドレーヌ写真です。

    撮り忘れたようです・・・

    抹茶香るマドレーヌ(玉子1個シリーズ)
  • 15

    タオルに型をコンコンと打ち付け、型からはずす。

    ぽこぽこっと落ちてくる。
    急いでへそを上にする。

    抹茶香るマドレーヌ(玉子1個シリーズ)
  • 16

    網に乗せて冷まし中。

    抹茶香るマドレーヌ(玉子1個シリーズ)
  • 17

    1晩寝かせないとヘソがキレイに出ないのですよ・・

    抹茶香るマドレーヌ(玉子1個シリーズ)

このレシピの材料

数量:12個分

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