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抹茶の平焼き♪あんバターサンド

ほろ苦い抹茶の平焼きパンに、たっぷりのあんバターをサンドしました!

大好きな餡子とバターの組み合わせを、ほろ苦抹茶パンで食べたくて!

セルクルの型が無い場合でも、同じようにオーブンシートと天板を上からかぶせ、二次発酵、焼成で平焼きパンが出来ます。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    HBにパン生地材料を全て入れ、一次発酵までお任せ。

  • 2

    一次発酵が終了したら6個に分割。軽く丸め15分のベンチタイムを取ります。

    抹茶の平焼き♪あんバターサンド
  • 3

    ベンチタイムが終了したら、生地を丸め直し、上から手のひらでギュっと押しつぶしセルクルの型に入れます。

    抹茶の平焼き♪あんバターサンド
  • 4

    上にオーブンシートを被せ、その上からもう一枚の天板をのせ、40℃で30分位、型より0.5?位下に膨らむまで二次発酵させます。

    抹茶の平焼き♪あんバターサンド
  • 5

    二次発酵が終了したら、一度天板とオーブンシートを外し、黒ごまをトッピングし、もう一度オーブンシートと天板を乗せます。

    抹茶の平焼き♪あんバターサンド
  • 6

    200℃に予熱したオーブンで12分焼成したら出来上がり。クーラーの上で冷まし、半分にカット。粒あんとバターをサンドして召し上がれ♪

    抹茶の平焼き♪あんバターサンド
公開日:2013/2/26 最終更新日:2013/2/26

このレシピの材料

数量:8.5×2.5セルクル6個分

  • 材料

  • 強力粉 … 125g
  • 砂糖 … 8g
  • 塩 … 2g
  • 抹茶パウダー(クロレラ入り) … 2g
  • バター … 8g
  • 牛乳 … 90g
  • イースト … 2g
  • 〜トッピング〜 … 
  • 黒ごま … 好みの量
  • 粒あん … 好みの量
  • バター … 好みの量

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