抹茶とホワイトチョコのリングパン

作り方

• 1

  材料を計量し、ホームベーカリーにセットします。
  パン生地コースを選択し、スタートボタンを押して下さい。

• 2

  出来上がったパン生地を７等分します。
  固くしぼった濡れフキンをかけ、常温でベンチタイムを１５分休ませます。

  
• 3

  とじ目を上にして、めん棒をかけます。
  真ん中から上、真ん中から下へ、力を入れすぎないように転がし円形にしていきます。

  
• 4

  ホワイトチョコチップを織り込みます。
  円形に広げたパン生地にホワイトチョコチップを広げます。
  ※分かりやすいように、写真はチョコチップを使用しています。

  
• 5

  少しずつ生地を中心に向かって折り込み、その上にホワイトチョコチップをのせます。

  
• 6

  折り込みが完了したら、生地を整え丸めてエンゼル型に入れます。
  これを７個作ります。

  
• 7

  二次発酵を行います。
  ラップ・濡れフキンをかけ、４０℃で２０分発酵させます。

  
• 8

  発酵終了に合わせ、オーブンを１８０℃に余熱しておきます。
  余熱の間、パン生地に卵を塗り、あられ糖またはスライスアーモンドなどトッピングします。
  １８０℃で約１５分間焼きます。
  ※自宅のオーブンに合わせ焼成して下さい。