有名店のゼリーのような華やかでヘルシーなフルーツゼリー。市販のジュースとシロップでお手軽です。
カラフルなゼリーを作りたくて、だけど面倒くさいのは嫌で考えました。最近はいろんなジュースが売っているので気軽に挑戦できますよ。
しっかりひやしてじっくり固めることです。250ｍｌ＋粉ゼラチン１袋の範囲であればなんでもおいしいのでお好みでどうぞ。
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250ｍｌの溶液に１袋（５ｇ）のゼラチンを入れてゼリーにします。
ミニパックのジュースは200ｍｌ入りなので、アセロラ50ｍｌで粉ゼラチンを溶かし、その後ジュースを入れて混ぜて固めます。（アセロラジュースも250ｍｌ＋ゼラチンでゼリーにしておきます）
シロップの方は、水200＋シロップ50＋レモン汁小さじ１で作った溶液で同様にゼリーにします。
野菜ジュース３色・アセロラ１色・カキ氷３色の計７色のゼリーを作り、一晩固めます。
固めたものをすべて同じ大きさに切り、みぞれシロップとレモン汁で透明なゼリー液を作ります。
ジュレ手前までしっかり冷やした透明ゼリー液をトレーに入れて、７色のゼリーをバランス良く配置します。
入れ終わりに、透明ゼリー液を覆うようにそそぎ固めます。
飲むヨーグルトとカルピスをあわせたもので、白いゼリーを作ります。
固まるぎりぎりの冷えたものを、写真のように流しいれていき、半日ほど置き、固まれば熱いお湯などに一瞬つければするっと取れます。
残ったゼリーは炭酸水などに落として楽しんでください。
数量：シリコントレー２本分
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「簡単！華やか！フルーツゼリーテリーヌ」クワハラ
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