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cotta

簡単!華やか!フルーツゼリーテリーヌ

簡単!華やか!フルーツゼリーテリーヌ

有名店のゼリーのような華やかでヘルシーなフルーツゼリー。市販のジュースとシロップでお手軽です。

カラフルなゼリーを作りたくて、だけど面倒くさいのは嫌で考えました。最近はいろんなジュースが売っているので気軽に挑戦できますよ。

しっかりひやしてじっくり固めることです。250ml+粉ゼラチン1袋の範囲であればなんでもおいしいのでお好みでどうぞ。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    250mlの溶液に1袋(5g)のゼラチンを入れてゼリーにします。
    ミニパックのジュースは200ml入りなので、アセロラ50mlで粉ゼラチンを溶かし、その後ジュースを入れて混ぜて固めます。(アセロラジュースも250ml+ゼラチンでゼリーにしておきます)

    簡単!華やか!フルーツゼリーテリーヌ
  • 2

    シロップの方は、水200+シロップ50+レモン汁小さじ1で作った溶液で同様にゼリーにします。

    簡単!華やか!フルーツゼリーテリーヌ
  • 3

    野菜ジュース3色・アセロラ1色・カキ氷3色の計7色のゼリーを作り、一晩固めます。

  • 4

    固めたものをすべて同じ大きさに切り、みぞれシロップとレモン汁で透明なゼリー液を作ります。

    簡単!華やか!フルーツゼリーテリーヌ
  • 5

    ジュレ手前までしっかり冷やした透明ゼリー液をトレーに入れて、7色のゼリーをバランス良く配置します。

    簡単!華やか!フルーツゼリーテリーヌ
  • 6

    入れ終わりに、透明ゼリー液を覆うようにそそぎ固めます。

    簡単!華やか!フルーツゼリーテリーヌ
  • 7

    飲むヨーグルトとカルピスをあわせたもので、白いゼリーを作ります。

    簡単!華やか!フルーツゼリーテリーヌ
  • 8

    固まるぎりぎりの冷えたものを、写真のように流しいれていき、半日ほど置き、固まれば熱いお湯などに一瞬つければするっと取れます。

    簡単!華やか!フルーツゼリーテリーヌ
  • 9

    残ったゼリーは炭酸水などに落として楽しんでください。

このレシピの材料

数量:シリコントレー2本分

  • ▼材料
  • 野菜ジュース(黄色) … 200ml
  • 野菜ジュース(オレンジ) … 200ml
  • 野菜ジュース(紫) … 200ml
  • アセロラジュース … 400ml
  • カキ氷シロップ(黄色) … 50ml
  • カキ氷シロップ(青) … 50ml
  • カキ氷シロップ(緑) … 50ml
  • カキ氷シロップ(みぞれ) … 50ml
  • 飲むヨーグルト … 200ml
  • カルピス … 50ml
  • レモン汁 … 小さじ4
  • 粉ゼラチン … 45g
  • シリコントレー … 2本

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