はるゆたかのふわっともっちりロール

作り方

• 1

  オーブンは160度に予熱。湯煎用のお湯を沸かしておきます。沸騰後3分程度置いておいたものを使います。

• 2

  マーガリンをレンジでしっかし溶かし温めた牛乳と合わせた後、湯煎に入れておきます。

  
• 3

  溶きほぐした卵に砂糖を混ぜ湯煎にかけながらハンドミキサー高速で泡立てます。

  
• 4

  兎に角、泡立て続けます。湯煎につけたまま。

  
• 5

  写真のように筋が見えるようになってきたらハンドミキサー
  低速で3分ほど混ぜます。湯煎はそのまま。

  
• 6

  持ち上げた生地がスルスルと畳まる用に落ちたら泡立てるのをやめます（スルスル落ちても跡がすぐ消えたら再度高速で泡立てます）

  
• 7

  湯煎を外しボウルが動かないように固定したらハンドミキサーの泡だて器1本を外し、それで混ぜながら粉を振るい入れます。ゴムべらや、目の細かい泡だて器は使用しないで下さい。粉は必ず少しずつ振るい入れながら混ぜます。

  
• 8

  溶かしバターと牛乳を大きめのボウルに移します。生地の4分の１量いれゴムべらでバターと生地が馴染むように大きく混ぜます。底から掬いあげてもバターが見えないくらい混ぜます。

  
• 9

  ?を残りの生地に入れ底から大きく掬いあげるように混ぜます。

  
• 10

  用意した型に入れ160度で15分焼きます。（今回使用した型は２０cm×２７ｃｍ）

  
• 11

  焼きあがったらケーキクーラーに載せすぐにラップでピッタリと包み冷まします。

  
• 12

  お好きな面を外側にクッキングシートの上にセットします。

  
• 13

  ボウルに入れたバナナをフォークで潰しヨーグルトを混ぜます。

  
• 14

  生クリームに砂糖を入れ固めに泡立てたものに?を入れムラなく混ぜロールケーキ生地の上に塗っていきます。

  
• 15

  巻き終わったらクッキングシートに包んだままラップで両サイドを止めて冷蔵庫で半日程度馴染ませます。

  
• 16

  お好きな厚さにカットして出来上がり。

  
• 17

  お好みでチョコレートソースも！