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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

栗とチョコのねじねじパン

栗とチョコのねじねじパン

秋を感じる栗を存分に味わえる、スイートなパンです。

マロンクリームを使って手軽に栗のパンを作ります。アクセントに加えた少しのチョコレートが魅力です。

切り込みを入れてねじったら、マロンクリームやチョコが出ますが、気にせず突き進んでください。チョコを増やしすぎると、マロンの風味が負けます。チョコなしでもおいしく作ることができます。


作り方

  • 1

    ●印の材料をホームベーカリーに入れて生地作りコースをスタート、こね上がり5分前に無塩バターを入れる。1次発酵が済んだら6分割してベンチタイム。

    栗とチョコのねじねじパン
  • 2

    めん棒で楕円に伸ばし、マロンクリーム15g強を塗り、チョコを4g散らす。

    栗とチョコのねじねじパン
  • 3

    縦長になるようにふたつにたたんで、上下は切り離さないよう、カードで切り込みを入れる。

    栗とチョコのねじねじパン
  • 4

    ねじねじっとねじる。

    栗とチョコのねじねじパン
  • 5

    くるくる巻いて、あればアルミカップにのせて、2次発酵させる。

    栗とチョコのねじねじパン
  • 6

    2倍のボリュームに膨らんだら、190℃に予熱したオーブンで12分ほど焼く。

    栗とチョコのねじねじパン

このレシピの材料

数量:6個分

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写真
小麦さん
2018/8/4
ねじねじ結構難しいですね。
切り込みが3つしかないのでこんな形になりました。
マロンが少し足らなかったのでカボチャにラムレーズン入れてみました。
takacocoさん
2018/8/4
小麦さん、コメントありがとうございます!ねじねじ、すごくきれいにできてますよ~。この成形、何気にムズカシイです、中身のペーストがでろでろ出てきて、べたべたになりますから。ひえ~~~ってなっても、最後には意外と形になるので(笑)くじけずにまた作ってみてくださいね!かぼちゃラムレーズン、すんごく美味しそう~!いつもありがとうございます♪
写真
いーにんさん
2013/9/27
初めてのパン作り!(^O^)手ごねです。難しかったけどネジネジしたりとても楽しみながらできました(^∇^)丁度買ったマロンクリームをどう使おうか迷ったのでタイムリーでした!秋にピッタリのレシピ(*^^*)
takacocoさん
2013/9/27
初めてとは思えないキレイな焼き上がり!スゴイです!マロクリでべたべたになるけど(^^;)たのしいですよね!秋の美味しさを堪能して下さいませ〜♪作ってくれてありがとうございます!

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