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【ハロウィン】おいもとチョコのミニケーキ

しっとりガトーショコラを、さつまいもペーストでデコレーション。小さく焼いたらプレゼントにもぴったり!

しっとりと焼き上げた小さなガトーショコラ。プレゼントしやすいようにさつまいもペーストでデコレーションし、黒×黄色のハロウィンカラーに仕上げました。

さつまいもの水分が少ないときは、牛乳の量を調節してください。少し固めのペーストのほうが、持ち運ぶときに崩れにくいです。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1

    <ガトーショコラ>薄力粉とココアパウダーを合わせて振るっておく。

    【ハロウィン】おいもとチョコのミニケーキ
  • 2

    卵を溶きほぐしてグラニュー糖を加え、混ぜながら湯せんに当てて人肌程度に温める。

    【ハロウィン】おいもとチョコのミニケーキ
  • 3

    チョコレートとバターを合わせて湯せんで溶かしておく。

    【ハロウィン】おいもとチョコのミニケーキ
  • 4

    卵が温まったら湯せんから外し、白っぽくもったりするまで泡立てる。

    【ハロウィン】おいもとチョコのミニケーキ
  • 5

    4に3を加え、ハンドミキサーの低速で2〜3秒混ぜる。

    【ハロウィン】おいもとチョコのミニケーキ
  • 6

    振るった粉類を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

    【ハロウィン】おいもとチョコのミニケーキ
  • 7

    ベーキングカップに流し入れ、180℃に予熱したオーブンで約10分焼成。

    【ハロウィン】おいもとチョコのミニケーキ
  • 8

    真ん中がまだ柔らかいくらいで焼き上がりです。網にとって冷ます。

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  • 9

    皮を剥いたさつまいもを柔らかくなるまでレンジで加熱し、潰して全ての材料と鍋に合わせ、弱火でペースト状に練る。

    【ハロウィン】おいもとチョコのミニケーキ
  • 10

    口金をセットした絞り袋に入れ、ガトーショコラの上に絞り出す。

    【ハロウィン】おいもとチョコのミニケーキ
  • 11

    ケーキピックを飾って完成!ラッピング例です。袋は百均のラッピング袋。

    【ハロウィン】おいもとチョコのミニケーキ
  • 12

    焼き過ぎないように、しっとりとしたガトーショコラに。

    【ハロウィン】おいもとチョコのミニケーキ
公開日:2013/10/18 最終更新日:2013/10/18

このレシピの材料

数量:ミニベーキングカップ15個分

  • 材料

  • <ガトーショコラ> … .
  • . … .
  • 全卵 … 1個
  • グラニュー糖 … 40g
  • 製菓用スイートチョコレート … 60g
  • 無塩バター … 35g
  • ココアパウダー … 10g
  • 薄力粉 … 15g
  • <さつまいもペースト> … .
  • . … .
  • さつまいも(正味) … 100g
  • グラニュー糖 … 10g
  • 牛乳 … 50g
  • 無塩バター … 8g
  • <ラッピング> … .
  • . … .
  • ベーキングカップ … 15個
  • ケーキピック … 15個
  • シール … .
  • カールリボン … .

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