【ハロウィン】チーズケーキ風マフィン

作り方

• 1

  ボウルにクランブル用の薄力粉、アーモンドプードル、砂糖を入れ、よく冷えたバターを角切りにして入れる。

  
• 2

  指をすり合わせるようにして混ぜ、ポロポロの状態になったら、冷凍庫に入れて冷やす。（ひとまとめにするのではなく、粒が大小ゴロゴロっとした状態でOKです。）

  
• 3

  薄力粉、かぼちゃパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるう。（ふるいが面倒だったら泡だて器で混ぜるだけでもいーです。）

  
• 4

  ボウルに常温に戻したクリームチーズとバターを入れて泡だて器で混ぜ、砂糖を加えて混ぜ、卵、ヨーグルトを加えて、さらに混ぜる。

  
• 5

  3の粉類を入れて混ぜる。

  
• 6

  マフィンカップに生地を流し込み、クランブルをのせる。（クランブルを手で押して少し馴染ませるとグーです。）

  
• 7

  170度のオーブンで20〜25分焼く。

  
• 8

  たっぷりのクリームチーズ練りこみで、しっとり。

  
• 9

  カリカリのクランブルが美味しいので、作った当日に食べるのがおすすめ。

  
• 10

  ハッピーハロウィン♪