甘さ控えめな米粉のかぼちゃシフォンです。
かぼちゃのシフォンをハロウィンぽくしたいなと思い、ハロウィンの紙コップで作りました。
クリームをのせてピックをさせばハロウィンのプレゼントにもパーティーにも使えます。
焼き時間はオーブンによって異なる場合があります。甘さ控えめなので卵黄に使用のきび砂糖は少なめになっています。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
かぼちゃは６００ｗのレンジで４分くらい加熱しておく。
やわらかくなったら潰しておく。
オーブンを１７０度にあたためておく。
卵黄にきび砂糖をいれてとろ〜っとするまで泡立てる。
太白ごま油をいれてさらによく混ぜる。
かぼちゃと牛乳をいれてよく混ぜる。
米粉をいれて混ぜる。
メレンゲを作る。
きび砂糖を３回にわけてくわえて、しっかりと角がたつメレンゲにする。
４にメレンゲを３回にわけて加える。１回目はしっかり混ぜる。２回目は生地とあわせるように。３回目は泡をつぶさないように混ぜる。
紙コップにいれて１７０度のオーブンで２５分くらい焼く。
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「かぼちゃの米粉カップシフォンケーキ」わちっこ
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