プチペティ・フローラ・フィナンシェ

作り方

• 1

  卵白をすり混ぜます。

  
• 2

  はちみつ（メープルシロップ）と砂糖をさらにすり混ぜます。

  
• 3

  ＡＰと小麦粉をふるいいれます。

  
• 4

  コンパウンドを溶かして混ぜます。

  
• 5

  搾り出し袋に生地を入れ型にいれます。型には油脂をぬらなくてＯＫです。

  
• 6

  ガスコンベック予熱170度で10分焼きます。
  金串等で少し端をあけると簡単に取り出せます。

  
• 7

  バナナを５ｍｍ弱の厚さにスライスして小さな梅型で抜き、レモン汁につけます。

  
• 8

  水切りヨーグルトや生クリームをしぼり、花型バナナをのせて完成です。